中華新文物協會

究竟普洱茶何以愈陳愈香？ 製茶過程發生了什麼變化？ 新茶、老茶又該如何區分？讓我們一起了解普洱茶越陳越香的神秘面紗。

不少科學實證發現，喝茶可抗老化、防失智、提升免疫力及預防癌症。但茶應該熱熱喝，一旦變涼氧化，健康效益就打折。茶所含的單寧酸雖有抗氧化作用，但醫師提醒，單寧酸攝取過多會造成胃黏膜刺激，喝茶非完全無缺點。

新年長假過後，就要再次面對繁重的工作和學業，不少人情緒低落、面色暗沉如墨汁，是時候要減減壓。減壓方法有很多，有美術教師表示，國畫是一門修心養性、陶冶性情的藝術，學習國畫可以為生活留點空白，也有助鬆弛神經；而且其樂趣不單來自完成品，繪畫過程也是一種享受。
所謂「工欲善其事，必先利其器」，有40多年教授國畫經驗的義光工作室美術總監李嘉隆說，在畫畫過程中認識各式毛筆、紙、墨和顏料的特性有助進步，並且趣味無窮，他由使用工具開始分享繪畫貼士。